(已解决)我家超市新增肉品区，肉品怎么摆，能有效提高销量？

我家超市新增肉品区，肉品怎么摆，能有效提高销量？

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么抒，能有效提高销量?
我家超市新增了肉品区，在这方面没.展开

王白 一 有
3 黄自云 的钊宫 、
心 四 可 十 关注

1. 要找一个有技术的师传，专门负责上货
前的去杂肉、去油肋工作。比如猪肉的肚
及部位，这里的修割是比较考验技术的，
如果没有把油脂和黄症洗干砍，即使是新
鲜的肉，看上去也像变质了一样，很容易
袖顾客投诉。

2. 展示柜要用浅红色灯光的灯管，千万不
要买颜色太重的红色灯光。

3. 把肉类放在卧式冰柜里展示的时候，注
意不要挡住出风口，最好放在距离出风口
3厘米以外的位置。压住出风口会影响制
冷效果，造成肉类发黑变质。

. 同一品牌的系列肉类;” 和要陈列在一起，
因为品牌肉品偷格较贵，客户效量有限，
集中陈列在二起更有利于目标顾客选择。

5. 进口肉品要专门设立一个进口区域，即
使量不是很多，也建议专门胖出一个区域
来，这个区域内再按不同的品类来分。

6. 随时检查品质，如有变色、变味及时挑
出处理。不民肉类和正单肉类放在一起，
正单肉类变质速度就会加快。

7. 如果靠近顾客一端还有位置，要随时把
肉品往顾客方向移动，避免前排有空际，
顾客不方便拿取。

8. 补货时新品要放在一排的最后，先处理
的肉放在一排的最前面，也就是靠近顾客
的位置。

9. 顾客在挑选的过程中，会把肉挤出一些
血水，也会把保鲜膜弄脱洛六如果发现了
这些情况，都要立即处理。

10. 如果肉类是放在立式冷藏柜里陈列
的，一定要注意顺序。和人视线最接近的

是立柜上段，这个位置通常放小盒包装的
肉，或者是最畅销的肉类; 中段部分放一
些季节性商品，比如说一到冬季，这里就
可以放一些手肉; 下段通常放一些体积
的，或者大包装的肉类。

17. 肉品陈列的高度要合适，一般是到顾
客的腰部，也融是差不多是90公分左右，
顾客比较容易拿。

12. 分类要非常的清晰。顺序一般是牛手
肉、猪肉、猪肉附件 〈肝、腰子等) 、含
类肉，按顺序分开展示，要有了明显的分界
线。

13. 离肉的颜色比较偏掉，可以在两种肉
例中间放上新鲜的绿叶蔬菜， 多司[
下，顾客挑选起来更方便，也不会显得单
调。

14. 猪肉中无骨的五花肉、瘦肉、牛羊肉
需求量比较大，可以挂式陈列，也就是挂
着卖，方便顾客挑选。

15. 排骨、和牛骨、症全腿价格比较高的
肉，可以平铺在陈列台上。我家超市新增肉品区，肉品怎么摆，能有效提高销量？【已解决】