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餐饮半成品的工厂被投诉产品里有毛发，怎么办？
餐居半成品的工厂裤投诉产品里
有毛发，但是我去车间里巡视并
没有发现异虽，该上三么办?
我开了一家餐饮半成品的工厂，最近.展开
舍) 索东旺 的锦囊
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?多”餐饮食品安全顾问 上海瀚厨餐饮管.
1. 检查风淋宇内部门框四周密封条特别是
四个转角处光节间走序地面即墙角处是否
存在毛发;发现后第一时间清除挤。这一
点往往是容易被忽视的。
2. 检查原料进入生产区域时有没有去除外
包装。经过运输和工人搬运，很有可能原
料的外包装上有毛发。如果还没有去除，
在生产区域外设立脱包专区，脱包后的原
料放入到周转车中，转运到生产区域。
3. 检查督促现场加工人员按正确的顺序穿
戴工作服，之后再进入车间。正确的顺序
是先戴帽子，并且帽子须记住全部头发，
再穿工作服。除现场加工人员之外，对于
外来人员，包括维修工、访客等，也要穿
戴好专用工作服才能进入车间。所有人员
在生产现场，都要保持好上自己服装的穿戴
状况，不能随意摘下帽子或者脱下工服。
4. 检查现场加工人员在进入车间前有没有
经过风淋宇风淋、滚刷粘毛两道工序。
5. 在整个生关进程中勾 每2个小时对所有
加工人员工作服外表做1次全履盖滚刷粘
毛。废弃的粘纸，收集在固定的容器内，
不能随意丢痉。
6. 给投料口安装一个条网。粉末状原料、
液体原料甚至半固体原料，大部分都可以
在投料口安装得网，达到去除异物的目
的，比如面粉进料口通单安装60目的得
网。
7. 加工过程中，所有开封原料在使用完毕
后马上封口或扎口，盛放预制本成品的容
器要加盖或封保鲜膜，有效防止过程中瓜
入毛皮。餐饮半成品的工厂被投诉产品里有毛发，怎么办？【已解决】