(已解决)我是外卖重度依赖者，看到网上频频曝光的黑心外卖，该怎么点才安全放心？

我是外卖重度依赖者，看到网上频频曝光的黑心外卖，该怎么点才安全放心？

频频曝光的黑心外卖，该上王么操
才安全放心?

合 索东旺 的锦圳

天注
人GO 餐饮食品安全顾问 上海瀚厨餐饮..

1. 选择连锁店点餐时，一定注意店名，一
个字也不能差。我们都知道想要安全，最
好在外卖平台上首选知名度高、口碑好的
实体连锁餐饮品牌店，比较安全。因为这
类店有总部的统一管理，食品安全方面更
有保障。但要提醒你，很多小店名称看似
差不多，但其实并不是真连锁，并没有统
一的管理。像\"永和豆浆\"是连锁餐饮品
牌，同时市面上还有很多\"某某永和豆
浆\"融完全不是一回事了。最简单的判断
万法是，名字一个字都不能差，看到名字

0
> 由

k疙党食的餐厅相较纯外卖
店来说更生肉吃因为不管是监管部门，还

K/
1
DZ

3. 在外卖平台点进商家资料，主要是去
看\"营业执照\"上的地址信息，和App里显
示餐厅的地址是否一致。不一致，直
接\"拉黑”。

4. 想要氮冷食的菜品，比如头菜、轻食阔
拉、冷饮等，一定要点进商家资料查看
“食品经营许可证\"上的经营项目的菜品，
如果没有\"冷食类食品制售\"字样，不建议
点。因为这类冷食的食物，对卫生的要求
比热薪要高很多，是需要有\"冷食类食品
制售\"经营项目的，也融是要求餐厅要有
制作党菜的\"专间\"。有不少商家根本没
有\"专间”, “食品经营许可证”经营项目也
没有\"冷食类食品制售\"，就在外卖平台上
卖凉菜，很难保证食品安全。

5. 在外卖订单里选择\"无需和餐具\"“，或给商
家留言\"不需要一次性餐具“，千万别嫌厅
烦，使用自市的筷子或勺又用餐。用餐前
可以使用开水尖一下，用餐后清洗干净探
干，既环保又卫生。很多商家为了节约成

本到三==
质， 还有使用回 如 人和锻
新消毒淋昌 n急峰贫有请毒剂或淋白剂过
是 砂 5

量残留,<授业次全状况都难保证。

6. 收到外卖时，一定检查外卖的包装是不
是完好无损，现在店家都都会在包装上粘
贴“小封条\"，也有的商家使用订书机钉，
多查这些措施是否被破坏。另外还要检查
里面菜品的包装盒严实，没有食材裸露在
外的现象。如发现菜品包装有破损或食材
有外露义时联系商家退单。

7. 打开餐盒后，要感受一下菜品的这上度要
够热 “口感微巡) ，如果口感已经温热
〈低于60\"C) ，最好微波加热透了再吃，
这样才最安全。刚出锅的菜都是很热的，
有薪不够热的原因主要是配送时间比较长，
加上保瘟条件不好。那么这个过程融会给
微生物生长繁殖创造条件，肠胃不好的吃
了可能融会拉肚子。

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