(已解决)朋友觉得星巴克咖啡在2020年之后会独霸中国市场，我该怎么跟他聊聊星巴克？

朋友觉得星巴克咖啡在2020年之后会独霸中国市场，我该怎么跟他聊聊星巴克？

之后会独霸中国市场，我该怎么
跟他聊聊星巴克?

(忆 黄海 的锦圳 、，
十 关注
2 峰瑞资本执行董

1. 在商业世界，耐心是一种稀缺的美德。
一个品牌的打造，从用户认知的塔育，到
标准化流程的建立，均需要多年的沉淀，
但爆发点一旦来到，可以产生惊人的能

蛙。

2. 对于星巴克创始人舒尔茨来说，1999
年进入没有任何咖啡消费土壤的中国市
场，是一场不知道结局的冒险。进入中国
市场的第一个十年，星巴克才一共开了不
到500家店，并且中国区业务一直亏损。
直到2010年，没人知道星巴克的商业模
式在中国能否成功。

3. 星巴克的耐心在进入中国的第二个十年
迎来回报: 门店数从500爆发到5000，中
国成为全球增长最快的市场。时至今日，
光上海就有超过600家星巴克门店，是全
世界星巴克门店数最多的城市。

4. 星巴克的成功，往往被人归功于\"第三
空间\"的打造，即为消磺者提供工作和家
奋以外的休闲社交场景。在我的观察里，
比起美国市场,“第三空间\"对于星巴克中
国的成功更重要。在美国， EN
民级饮品，大部分人每天到检能决

5. 很多创业者也想打造第三空间，却鲜见
成功案例。空间生意能成立，前提是租金
成本要可控。作为少数能自率人流的品
牌，而且在进入中国市场之前已经全球知
名，星巴克往往在商场能争取到优惠的租
金条件，甚至商场会主动补贴装修费。没
有这样的谈判能力，空间生意难以承受商
业地产租金上涨的压力。疫情期间，这个
逻辑越发明显。

6. 玉季咖啡号称挑战星巴克，有远辑就是要
去挤空间成本，用几乎不融座位的小型门
店，在办公楼大泽这样的狭小空间开店。
这个商业模式的前提假设，是咖啡钦品

身正在成为消费者的基础需求。瑞季咽啡
造假爆雷，这个假设还对吗?我认为大方
向还是对的，咖啡具有成瘾性，只是需要
整整一代年轻消费者的成长来支撑，没法
振苗助长。

7. 星巴克也意识到，空间型生意正在被更
灵活、更轻便的本土咖啡玩家挑战。因此
推出\"啡快\"型门店，这类门店更小更注重
效率，几乎不融座位，鼓励网上点单，以
自担外卖为主。今年星巴克中国开设的新

人，人
格吗?要知道，中美星巴克定价几乎一
样，美国的人均GDP却是中国的6倍。一
杯咖啡饮料的成本，仅仅在5元左右一一星
巴克中国的产品定价30元以上，享受了足
够大的品牌洪价空间。过去几年，中国区
的经营利润率，几乎是全球其他地方的两
7

9. 面对激烈的竞争环境，如何保持溢价能
力? 舒适的门店空间，时尚的设计审美，
一直是星巴克的优势。星巴克中国做啡快
是在“变小\"，同时要维持品牌体验，还要
同时\"变大\"。于是星巴克同时下注甄选
店，这类门店面积更大，有接近百元单价
的产品，更加强调咖啡的烘焙和风味。在
上海的兴业太古汇，星巴克甚至斥资数
亿，开出了2700平米的超大型独栋旗舰
店。这种门店能盈利吗? 答案可能并不重
要，重要的是在进入中国市场的第三个十
年，消费者愿意继续为大街小埠的\"啡
快\"付出溢价。

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