(已解决)比目鱼很常见，也有很多其它名字，在饭桌上，怎么聊这种鱼更有趣？

比目鱼很常见，也有很多其它名字，在饭桌上，怎么聊这种鱼更有趣？

比目鱼很常见，也有很多其他名
字，在饭果上，怎么聊这种鱼更
有趣?

站涛 ol中
的 资深美食评论家、 噬: 结a.

民
1. 中国帮宗名成语叫狂锐情深，比喻夫妻
恩爱，其实是对比目鱼的误解。蒜鸟会成
双成对的飞行，而鳞，也就是比目鱼，是
独立行动的。古人想当然的以为，由于鱼
的眼睛都长在身体的同一侧，两条鱼应该
会合在一块游泳，实际不是这样。比目鱼
也并非像想象的那样立起身体来游，而是
扁平着往前游。至于，比目鱼有没有爱
情，就不得而知了。

十 关注

2. 平时常见的多宝鱼和龙利鱼都是比目
鱼。比目鱼大概来说分成三种，根据形状
来看，如果身体的鳍都连为一体像条舌头
的，就称作鲁，广东人称作鲁沙或龙利
鱼。而身体像普通鱼一样，分得出头部背
鳍和尾鳍的，就称作鳞。身体前半截长得
很像铝，但是尾鳍部分又单独分出来的，
就称之为鲜，我们平时最常见到的多宝鱼
其实就是钙鱼。多宝鱼这个叫法就是从大
菱钙的英语turbot翻译过来的。

美，价格不算便宜，于是就有人用廉价的
巴沙鱼肉来冒充龙利鱼柳。巴沙鱼是淡水
锥鱼，多产在东南亚，鱼肉有很大的土腥
味，不法商家用浸泡药水的手法漂白成所
谓的龙利鱼柳。

4. 高欢健身的朋友都知道跑步要拉伸比目
鱼肌。这块肌肉在我们小腿后部，允是因
为形状像比目鱼而得名。

5. 供食用的比目鱼，大多数眼睛在左边。
比目鱼的眼睛是既可能在右边，也可能在
左边。喜欢吃比目鱼的广东人，根据眼睛
的位置，把比目鱼还分成了左口和右口，
供食用的左口鱼比较单见。

6. 比目鱼是长大了才长蛋的。比目鱼在小
的时候，发育跟普通鱼一样，都是两眼分
布在身体两侧，但在发育到一定生理阶段
之后，两个眼睛便逐渐挪在身体同一侧
了。

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而是Q些缺少道德感的

对人体造成损害，如今监管部门加大了审
查制度，孔雀石绿问题已经基本消失，我
们不必对比目鱼再抱有任何成见。

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