(已解决)我一个餐饮小白，想加盟一个外卖门店，如何能快速判断这家店的真实营收状况？

我一个餐饮小白，想加盟一个外卖门店，如何能快速判断这家店的真实营收状况？

我一个餐饮小日，想加盟一个外
卖门店，如何能快速判断这家店
的真实营收状况?

王名扬 的锦囊

餐饮加盟导师，巴叔小燥麻辣香钢.。

王关汪

1. 一般情况，连锁餐钦品牌的招商人员告
诉加盟商的营收数据，都来目经营状况最
好的店铺。这是一个最理想的莒收状况，
具体到你个人的门店，你还是要杀自验证
一下营收状况。

2. 一家店的真实营收状况，和平台最终的
回款额直接相关。你需要自己估算出门店
的实收金额，刨除平台所需的渠道费，最
终判断这家店的真实营收状况。很多人只

师信这些数字

3. 首先需要了解|店的真实订单效。在工
作日和周末各抽出一天，到这家外卖店门
口蹲点，观察从早上开门到晚上闭店之
间，外卖小哥取走了多少订单，了解这家
店的真实订单数。

4. 你去蹲点的门店，要与你准备开店的位
置环境类似。比如你准备在北京的朝阳大
悦城附近开店，那你融要在其他区的大局
城附近找蹲点门店，总共蹲点五家，最后
取尼们订单数的平均值。

5. 在外卖平台下单，按照你平时点外均正
单的饭量点，并且想办法丙最划算的满
减。这样你的订单金额基本融是这家店的
平均客单价。

6. 通过真实订单数与平均客单价，计算出
当日门店的实收金额。

ES

内-汪尖|
点线例，可以询问品牌方包含配送

扣上点在16-19%范围，个体商家的扣点在
20%以上。为了方便估算，可以直接按照
扣点20%来计算，也就是回款金额按照实
收金额的80%来计算。

8. 要提醒的是，在判断真实营收状况的同
时，要提防“快招品牌\"的可能性。很多店
铺为了销量好看，会大量的刷单。判断销
量是否真实，方法很简单: 在这家店铺当
日结束营业前，通过其所在的外卖平台，
各点一份外卖。此时单子上显示的订单
效，基本瓯是这家店在该平台上一天的订
单数。将所有平台的订单数相加，即可得
到这家店单日在外卖平台上的总订单数。
如果将外卖平台上的总订单效，与你了解
到的真实订单数相威，相差不超过20单，
基本可以判定销量真实，无需担心。

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