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中国居民腾食指南
科学研究报告
(2021 )《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)
编写委员会
联合主编 了丁钢强 马爱国 孙长颗 杨月欣
编 委 (按姓氏拼音排序)
威”常殿青 陈 伟 程义勇 杜松明 郭长江 郭俊生 何宇纳
李 上矣 李文杰 李增宁 刘爱玲 刘烈刚 马冠生 牛凯军 弯 页
苏
苏宜香”孙桂菊”孙建琴 汪求真 王 作 培玉 向雪松
六
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示
荣 杨丽琛 杨晓光 杨振宇 姚 颖 于 康 于冬梅 张 坚
秘 书 组
组 长 何宇
成 员 荣磷高超姚 魁 刘培培腾 有 食 指南是根志
昌食物生产供应及各国
活情况,将现有的
究转化为以食物为基础的:
文件,旨在帮助人
膳食营养与健康
“衡腾食的
上科学的食物选
民实际台
证据胡
指导外
们做日
膳食行动\" 列为重大行动之
(2017一2030 年)》中明确提出“定
民腾食指南”。
为了更好
芭
民营养计划
期修订和发布
也修订 膳食指南,充分利用
理搭配腾食, 以维
减少营养相关疾;
持和促进侦
择 ,合理
康 , 预防和
亏的发生。腾食指南作为科学
E识和指导,五 可 接或
作者政策的制定
司接地指与
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与健
康的科学研究成果,中国营养学会
成说
4腾食与健
《食物与健
展食物生产及规划的依据,从
于康和食物久
营养健
选择食物 、促;
或地区发 而满
民食物消费;
E产策
于信， 忆
健康。我国
避 ,指导
传播之源,引导
1989 年发布第
国家
下
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民合
问题
民腾食指南科学报告工作组,进行了系统
康的科学研究,在 2016 绚
康一一科学证据共识 》等系列研究的
出版的
分析我国居民腾食与营养个
康现况及
,汇集近 5 年来国内外膳食与健忆
究的
新证
据、有
腾食指南(2021)》提供
十各
膳食指南 》以来,每
一版《 中医
发布一
前已发布
学证
四版。
据的
于近强
更新和发
民饮食方式和膳食结构不断发台
建康研究科
展, 以及上
E新变化,2016
来营养、腾食与
习古
年经吉
中营养学会名务理事会研究决定,我国
民腾食指南将根和 每 S~10 各
修订是依据
修订一次。
院相关文件要求和\"健忆
需
居
本次
2030”寻
的《健康上
展的。 务院发布
FE)》 将“合理
设的需要而天
司行动(2019一2030 各
界) 可查询阅读;正本分为我国冲
食物与健康证据、各国膳食指南分析等五个部
日人民卫生出版社出版。
分,过基
关膀食指南进展,为修订《中|
要的科学依据。
此报告为4中国居民腾食指南科学研究报
告(2021)》的精简版,在中国营养学会官网官微
(网址:www.cnsoc.org , 微信
公众号
国营养
局了 :他 康现状、
中国居民膳食指南科学报告工作组
2021
二 月
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