外卖战略(ISBN:9787121372735)_闫寒_电子工业出版社_2019-10-1_简介_作者_书评_论坛_推荐_二手

一、本书封面

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二、外卖战略信息

作者:

闫寒

出版社: 电子工业出版社

副标题: 抢占餐饮的下一个主战场

出版年: 2019-10-1

页数: 232

定价: 68.00元

装帧: 精装

ISBN: 9787121372735

三、内容简介

聚焦餐饮外卖，服务外卖从业人员。
围绕外卖主推拳头产品设计，品牌建设，包装设计，线下厨房设计，单店保准化，软硬件系统的构建，外卖线下推广，线上设计，线上菜单排练，产品搭配，客户服务，打造完整外卖产业链，从创意到消费者，全闭环服务，把最干货的外卖经营方法，完整交付给外卖从业者或者有外卖业务的传统餐饮人。

四、作者简介

闫寒，北京知名外卖连锁品牌“优粮生活”合伙人，勺子学堂首席增长顾问，跨界餐饮之前曾为国有银行数据中心资深工程师。由于其创办了餐饮业内知名万人研习社群“优粮大学”，被圈内人尊称为“校长”，其专攻外卖的理论体系广受业内认同和好评。
通过长时间对外卖领域的极致探索，优粮生活在3年时间内由一个街边小店，发展成为横跨20多省，年销售额过2亿元，拥有超过200家分店的外卖连锁品牌。

五、目录

第一章 终局思维看外卖
一、餐饮行业发展趋势和外卖发展趋势分析
二、外卖爆发式增长的原因
三、为什么是外卖侵占堂食而不是相反？
四、终局思维看外卖
第二章 事业目标与实现路径

六、原文摘录

七、短评

外卖餐饮普及，真的隔行隔山，人这一生有太多需要学习的了。
外卖进场指导手册。看完想点份外卖 ╰(￣▽￣)╮
入门书吧
是个100分的年终述职
最早在 GGV 播客听过一期校长的节。书中核心的是三个定位（人群，产品，店址），运营的四个方面（产品，品牌，线上，线下）。对外卖几个层面有个简单认识，但外卖这东西还是实践出真知。

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九、当前版本有售

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