中国人的规矩刘一达电子版(中国人的规矩讲究)

本文节选自《中国人的规矩》电子版：

停地往自己碗里夹，结果吃到最后，肚子不答应了，于是碗里吃不了的饭菜就剩下了。在餐桌上，我们除了要坚守“和食必尽”的规矩外，还要对孩子吃饭有所约束，告诉他们吃饭不能留太底。当然，如果与老人一起就餐，给老人接菜时，也要根据他的骨口适可而止，避免留碗底。51要留神自己的吃相儿吃相儿，就是人们吃饭喝酒时的样子。中国人对饭桌上的吃相儿，是非常在意的。早先，规矩严的人家要求自己的孩子在吃饭的时候要细嚼慢咽，不能狼吞虎咽，不能看见自己喜欢吃的菜，便不顾别人，一个劲儿往自己盘子里夹，等等，因为这些动作会造成吃相不雅。说到人们的吃相儿，唐朝的徐坚在《初学记》中引《韩诗》:“夫饮之礼，不脱展〈ju，指用采、葛做的鞋)而即序者谓之礼，跤Cxiasn，指光脚)》而上坐者谓之刘，能饮者饮之，不能饮者已，谓之柄(y

中国人的规矩百度网盘下载

ui)，齐颜色，均众寡，谓之沉，闭门不出者，谓之酒。故寻子可以宴，可以柄，不可以沉，不可以酒。”这段话的意思是，古人喝酒吃饭的情态，是可以看出他们吃相儿的，而吃相可以分为礼、宴、柄、沉、洒这五个层次。前三个礼、会客篇10970宴、柄才是君子的吃相儿。其实，人的性格各有不同，吃饭时的样子也会有所不同。有的人性子急，一碗面条拿嘴“秃噜”几下，就顺进肚了。有的人是慢性子，端起这碗面条，一根一根往嘴里顺。急性子的人都吃三确面条了，慢性子的人一确面条才吃了一半。单从吃相儿来看，急性子端起硫，拿嘴“秃噜”面条的吃相儿肯定不耐看，而慢性子的吃相儿则透着斯文。但您这儿吃相斯文了了，肚子却受委屈了。那位吃相不斯文的，别人看着可能会啊嘴，但自己的肚子却美了。这么看来，吃相儿好坏各有利弊，您说是不是呢?不过，

中国人的规矩在线阅读

按中国人的规矩，在宴席这种场合，人们还是要注重自己的吃相的，即便是不讲斯文，也不能见到美味佳肴，就以风卷残云之势尽呈虎狠之相。在过去一段很长的时期里，中国人的生活刚刚达到过饱状态，在买任何食物都要粮票的年代，人们看到餐桌上的美食，不顾自己的吃相，狠吞虎咽还是可以理解的。现在我们的生活条件好了，中国人在解决了温饱问题之后，开始进入了小康社会，人们再不用为肚子里唱“空城计”发狼了。在衣食无忧的状态下，您参加聚会，在餐桌上，吃饭还那么狼虎，就透着显眼，也太现眼了。《山海经》里介绍了靶芍的传说故事。四区是一种凶恶的怪兽，特别贪吃。它的吃相儿面目可懂，看它吃东西，能吓死人。后来人们把贪吃、吃相儿难看的形象称之为歼芍。苏东坡喜欢吃，曾做过一首诗，叫《老获典》其中有言:“盖聚物之天美，以中国人的规矩

中国人的规矩书讲解

综上：中国人的规矩讲究值得推荐阅读