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《控糖革命》
我们血糖的水平不是一个恒定的数值，而是每时每刻会发生波动。一般来说，当我们进食后，血糖会迅速增加，产生一个峰值。如果血糖水平升高得太快、数值过高，超过了健康的葡萄糖峰值范围，我们的身体就会受到影响。短期影响包括饥饿、贪吃、疲劳、睡眠障碍，还会影响我们的心情和工作状态。长期来看，日复一日超过健康范围的 “葡萄糖峰值” 会使我们的空腹血糖水平慢慢升高，导致出现糖尿病等各种慢性疾病。本书作者指出，我们不只是要控制血糖，更重要的是控制血糖峰值的变化。
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| 峰值 | 升高 |
| 糖尿 | 峰值 |
| 血糖 | 每刻 |
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