茅台这一轮降价到底怎么回事？从白酒发展看其价格波动规律！

从白酒几个发展期看茅台这一轮降价

最近，茅台的降价带来了一波市场波动。但先不急，想看懂这一波变动，我们得用演化思维来看这一次茅台的价格波动。时间我们先调回 2000 年，从这一年开始白酒市场经历过这几个发展时期。

2000—2002 年是白酒的增长触底期，出现 - 9.3% 的负增长。

2002—2012 年是黄金期，连续 10 年增长，2005 年从 2% 单数增长到 22% 高双位增长，高位在 2012 年是增长 37%。

2013—2014 年调整期。2013 年 “八项规定” 出台，高端白酒政务消费泡沫刺破，引发白酒价格下跌。在 2014 年触底，到 2015 年才开始弱势回升。

2015 年 —2017 年分化整合期，高端酒、中档酒、低端酒中，先通过打自喝概念的 100 元以下的酒先上扬。而后 100-300 元中档，及 300 元 - 600 元的次高端价位白酒，借整体中产阶级数 量占比由 12 年的 68% 将上涨至 2022 年的 76% 后，从大宴请变成聚会年节自喝，带来一波市场上涨。而抓住这个趋势的品牌代表有：洋河。

好，理完白酒发展的背景，再来细看这四个阶段中茅台飞天 53 度、五粮液普五 52 度、国窖 1573 这三款高端酒代表的出厂价的变动。

从 2002 年看飞天茅台出厂价格是 218 元，五粮液 52 度是 249 元，国窖是 268 元。换言之，茅台这个时期的出厂价是最低的。

进入黄金 10 年，2003 年开始到 2012 年这 10 年间，茅台从 268 元涨到 819 元，五粮液从 330 元到 699 元，而国窖 1573 经过多次涨价，从 288 元上升到 999 元。从这个价格变动来看，茅台出厂价并不如它零售价增长幅度大。也正是这一年开始，是高端白酒的分水岭。

从 2012 年到 2017 年茅台连续 6 年出厂价是 819 元，当时市场上茅台的价格已打破了指导价卖到了 2000 元，可茅台依旧没有抬高出厂价。而五粮液和国窖在 2013 年出厂价突破 9 字开头，分别是 900 元和 999 元。这个涨价涨在 2013 年 “八项规定” 出台同步，这就刺破高端价的价格泡沫，这两款酒的出厂价出现大跳水，在 2014 年分别降到了 609 元和 560 元。

在那两年有些名酒水供应商，把前几年赚到的钱全部亏光。原因不单单是降低，还因为前几年一路高歌的增长势头，造成生产商的产能过剩。很多五粮液和国窖酒经销的存货要卖 3 年久才能消耗掉，并且还得亏钱才能卖掉。

依稀记得 2014 年到 2015 年春节，国窖 1573 报价给我们超市已经低于出厂价，可门店仍然是卖到 2000 元的茅台供不应求，而国窖是越降价越卖不动。高端酒市场一定有，可不足以撑起这么多的品牌时，价格最稳定且是国家名片的茅台必然会被市场选择，这是茅台零售价能坚挺的原因之一。

到了 2017 年茅台的零售价已经破了新高了，很大的原因是其他两款高端酒出厂价跳水。茅台供应商联合哄抬零售价格上涨。这一年茅台做了一件事，把储存时间到期基酒调出，让当年的产量升了一倍，用这个办法让一路上涨的茅台零售价降一降。进一步调控是在 2018 年茅台的出厂价上涨至 969 元，也从这一年开始，连续 6 年茅台都是 969 元的出厂价。不管一直想和茅台贴贴的青花郎，在 2022 年出厂价在由 909 提升至 1009 元也没有动摇茅台的出厂价。

好，到这，我们终于要绕回 2024 年这一轮的涨价上了。在 2023 年茅台的出厂价上涨了 200 元，突破了千元到 1169 元了。官方的指导价是 1499 元。可市场上的价格已经到了 3100 元了。这怎么行，得再来降一次温了。

在 2023 年 12 月 31 日，贵州茅台酒（巽風）正式发布。这款酒产通过巽风数字世界发售，规格为 53 度 375，官方指导价为 1498 元，比 53 度飞在便宜 1 元钱。投放量达 20 万瓶。产品行情价为 1600 元 - 1800 元。就在 4 月 7 日，巽风酒已陆续开启提货了。再看是不是和 2017 年那一年打法很像，茅台也是用提高生产量及出厂价，来调节茅台一路上升的零售价格。

对应到线下线上茅台供应商，隔三岔五地就来问要不要茅台。从年前 2850 元到年后的 2820 元，再到 4 月 24 日的 2658 元，目前已经报到了 2580 元了，并且不用预售可以现货现发了。这一波降价对于高价位收酒的酒商来说，还是会慌张的。但也正是这样，才能让茅台的零售价格不太离谱，高端价和市场接受度之间必须高度匹配，要不就会有价无市。而这样的好处，让酒代理商不会因为大波动带来亏损，但也小惩了那些恶意哄抬价格的倒商们。而这一波的价格波动，从规律来看在 6 月后会趋向进入平稳期，有人预估市场价会卡在 2500 元上下，但从茅台来说还是希望零售价尽量接近 1499 元的指导价。

茅台的高端价地位不倒，恰恰是来自茅台出厂价每 6 年一变稳稳的节奏。

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