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听说白茶越老越贵，想收藏，但对老白茶一点也不了解，怎么办？
听说白茶越老越贵，想收藏，但
对老白茶一点也不了解，怎么
办?
(本 唐洁 的锦事 十关注
~ ” 国家一级评茶师、私人茶叶顾问
1. 白茶价格与采摘等级有直接关系，白茶
以\"嫩`为贵，自然老折从中老的白坚银针
价格最高。
2. 老日条的存放建议是避光密封保存。与
外界环境接触相对较少，不受外来菌群影
响。可以利用目有酶促进其多酚物质转
化，转化过程中与氧接触少，转化较慢，
品质更高。
3. 白条有\"一年茶， 三年葛， 1
说，所以三年陈的白茶就可以认为是老白
杀了。
4. 老日条的约效主要是消炎的功效，主要
是黄酮类物质的含量较其他共类要明显高
很多，根据相天数据，黄酮类物质在前四
年的转化过程中形成的较多，所以\"三年
药\"也算是名副其实了。
5. 新工乙日余是在制作过程中，利用目有
酶促使多酚物质转化，类同于老白条的感
ms
见o
6. 经过存放的老白条，和用新工艺制成的
白茶，较难分辩。新手建议购买一些品牌
的新工忆白茶喝一下，也可以买新休，自
己慢慢存放。
7. 给你一个看汤色的小方法，老白茶随着
时间变化，汤色会出现红色及茶红素更多
一些，选红中市黄及光圈明显的更好，其
次是红度较高的，而红中市褐的慎选。
8. 老白条的定当与采摘等级没有天系，所
以白条中以单芽采摘的白坚银针，以一芽
一，二叶采摘的白牡丹，还有嫩叶制成的
寿眉，都可以通过存放成为老白茶。
9. 目前，老白条的存储没有了明确统一标
准。
10. 市场上有一部分老白茶的存储风格与
普洱共的一样，融是避光无异味的自然储
存。这种存储受存放地的外在环境影响较
大，特别是在南方较温热的地万存放，很
容易形成外来菌群的滋生，外来酶促使多
酚物质分解转化，转化相对较快，风格差
异较大，品质难以分辩。
17. 老白茶可以问泡或是长时间煮，克数
在8-12克。煮之前可先冲泡喝三泡再煮，
人直接乃会可涩。
12. 老寿眉煮完，有着明显的专皮香和药
和理，老银针一般用紫砂壶冲泡品饮，前几
泡有了明显的朱古力香和糕点香，非党迷
人。
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