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本文节选自《中国人的规矩》电子版：

一只手拿筷子吃饭，另一只手也应该放在课上。如果这只手放桌下，一方面看着别扭，另一方面，会有在桌子底下摘小动作的嫌疑。您在影视剧中，可能会看到这样的镜头:几个人同桌吃饭，个人右手拿饥子接菜，左手却伸到桌子下边，搬旁边人的腿，瞳示着什么这种动作，看上去就让人觉得别扭，同时也让人感到有些“下作”。这就是中国亿讳吃饭时一只手放桌下的原因。54”饭桌上去乐儿要有分十中国人喜欢弛默，为了调剂单调的生活，和常常要开几句玩笑，北京话叫逗问子。这种事儿在朋友聚会或其他饭局上很常见。才芝众生，各种人群中，总会有一两个属于活跃型的人，这些“活宝”的表现欲超强，饭局这种场合，恰恰是他们要宝的机会。酒过三巡，这些碳宝者便开始展示自己

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的才艺了，或说个笑话，或唱一段歌曲，总之要控拨得人们捧腹大笑才行。当然，在餐桌上，这种即兴表演，能活跃人们吃饭喝酒的氛围，让大家开心。据说这么一笑，还能增加人们的食欲。其实，中国的十人在喝酒吃饭的时候，也讲究娱乐性，您从十人发明的喝酒的酒令、投壶等游戏，以及伴宴的音乐舞蹈中，就会发现古人设宴喝酒吃饭的时候，也是有许多娱乐节目的。点证兰释者713不过，按照中国人的规矩，吃饭就是吃饭，要专心致志。吃饭时是不能大声吐哗的，更不能开玩笑、喜问子。因为饭菜里，难免有带骨头的肉和带刺的旬虾，稍不留神，吃着吃着就会扎着或卡着。而且，在老规窍里，吃饭时鼠讳扬声大笑，笑起来忘我，容易嘻着。可是，中国人又很喜欢热亲，如果聚餐不

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出声，大伙儿都在那儿闽头吃喝，这个聚会还有什么意思了呢?这么说来不就矛盾了吗?如何解决这个问题呢?按中国人的规矩，饭桌上说笑话，带头子要把握分寸，掌握尺度。该吃的时候，大家安静地吃喝，吃得差不多的时候，再开始让活宝登场。俗话说，饱吹饿唱。肚子吃饱了，喜欢机宝的人也可以大大方方地撒欢儿，在座的食客，也不至于出现鱼刺扎嗓子眼儿的镜头了。55，”吃自助餐不能嘴急自助餐这种就餐形式，是从国外引进的。在20世纪90年代初，自助餐出现在京城餐饮业的时候，餐馆人满为患。我还为此做过现场报道。由于自助餐的菜品是开放性的，各样菜品和主食摆在台面上，供食客自由挑选，所以这种就餐方式，特别受到骨口比较好的年轻人中国人的规矩

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