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来土耳其非常值得体验的就是观看托钵僧旋转舞。它是土耳其苏菲派（Sufizm）苦行修士的一种仪式，舞者身穿白色长裙不停旋转，两手展开，一手较高一手较低，意寓为修士们将从上天真主那里得到的旨意传达给人间百姓。
这种舞蹈出现在伊斯兰教的祭祀仪式中用以祭奠亡灵，历经 800 年的传承，如今托钵僧旋转舞已经被列入了联合国教科文组织的人类非物质文化遗产名录。
观看托钵僧旋转舞不能拍照和照相，恰好能够让观众沉浸其中，很容易被舞者的神情动作所打动。
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| 仪式 | 观看 |
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| 舞者 | 托钵 |
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