零食很忙：自营店与大零食店为何不矛盾？背后原因大揭秘！

零食很忙大零食出圈的过程中，越来越多行业人士好奇，零食很忙在万店进程的狂飙模式中，为什么突然做自营店？专门开了两家区别于全国化标准店型的大零食店？这两者不矛盾吗？事实上，从零食很忙目前的布局来看，一方面并没有放慢开疆拓土的步伐，仍然在抓紧时间开设标准店。据零食很忙官网显示，现在零食很忙全国门店共有 5000 + 家。另一方面，大零食店也取得了一些明显的效果。

用户、零食很忙、品牌商都能从大零食模式中受益，用户爱买爱逛，是觉得好玩，把大号零食拍照发到网上，相当于一段短视频创意素材，可以收获流量；零食很忙可以提高品牌影响力，进一步扩大加盟规模，规模又能影响销量和议价能力，还有助于筛选出有大批量购买需求的新用户；品牌商可以一次售卖多件，提高销量和客单价。

也就是说，标准店跑得快、创新大店能出圈，这两个业态不矛盾，而是被赋予了各自的定位 — 前者是基本盘，后者是品牌创新。从更深的层面看，零食很忙的标准店和创新大店的底层逻辑是共通的 — 都是基于团队对市场和消费者需求的准确洞察，并依托品牌创新基因与供应链管理的基本功快速进行落地。这样的逻辑放到整个零食行业也同样成立，通过 “洞察 - 落地” 的重复循环，可以赋予品牌不断求变的活力，最终实现长红发展。

对于用户需求的洞察，考察的是团队对于行业的了解和对消费环境的把握。零食很忙不是第一次做出这类判断。人们对消费渠道的偏好在疫情过后重新回到线下，零食很忙代表的零食折扣业态，从轻量化的线下加盟模式切入，相比电商、直播、社区团购等线上渠道，更能满足消费者买零食的便利性需求，有好逛、好价、马上到手的优势。在对门店进行标准化运营的过程中，零食很忙不断对线下零售门店进行创新，打造更加贴近社区场景的社区店。2023 年 1 月，零食很忙在长沙解放西路开设了首家 “社区公园” 主题概念店，在门店中加入了健身器械、石凳、麻将、报刊亭等社区公园的代表元素，也引发过一阵打卡潮。大零食店为消费者带来了非常有冲击力的购物体验，这是零食很忙又一次踩准用户情绪之后进行的模式创新。

除了洞察之外，能不能落地考验的是执行力和供应链资源。

从品牌商的响应速度和持续提升产能的动作来看，零食很忙两家大店能快速开起来、联合不同体量的品牌做大零食，得益于此前积累的供应链资源。有用户称，大辣片上线第二天就出现了断货的情况。据报道，双仔辣条销售负责人王飞雄称，双仔辣条为此新增了一条半自动大辣条生产线来保证产能。

“超忙” 爆火之后，零食行业很多公司也推出了类似模式。今年 4 月初，与零食很忙合并的赵一鸣，在一家新店内也推出了包括洽洽瓜子、优乐美奶茶等大包装零食。同月，“零食有鸣 ” 店在成都开业，从店内售卖的大包装零食来看，有不少是本地零食品牌，比如小老板、菊乐、添乐等。更早之前，山姆也推出了大包装的零食产品。最初一批愿意配合零食很忙定制大零食的品牌有乐事、大白兔、康师傅等，这些品牌更愿意通过这样新的零食渠道重新打爆单品，对产能进行调优。随着整个行业都开始流行大零食模式，一些 更丰富的品牌以及中小优质厂牌，也会参与进来。不同的时代，不同的人群，具体的需求会有所变化，但普世的价值需求永不过时。这就要求企业洞察和落地两手抓，才能以不变应万变。

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