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EEC
市场上鲜牛奶品种特别多，想选更有
营乔的， 怎么办?
保质期长的盒委牛奶，和保质期短的鲜奶该如倍
选择”家里一般都买保质期6个月的使节，非单.…
展开
索东旺 的锦圳 ED)
本让 称包食品安全顾问 上海瀚厨餐侈宫.…
1.市场上时和然品牌特别多，但是从食品生
产的角度，奶的类型基本驳是两类: 巴氏
杀轴乳和高晕灭丽乳，区别是杀国工乙不
同。
2.已氏杀丽乳是\"低刘杀丽\"，保质期短，
买了必须冷藏且马上喝完。
巴氏杀邯乳把生牛奶在80一85度保持10-15
秒，会杀灭一些细画 ，但杀得不彻底，所
以保质期只有4-7天，而且需要在2-6度冷藏
保存。
3. 在超市里，巴氏杀男乳一定放在冷藏想
里，软袋包准、盒蔷都有，包闪上一般都
会标出\"巴氏杀丽乳\"和\"冷藏保存\"的字样，
你购买时一定要看生产日期，挑最新的。
4. 高温灭菌乳是\"高温杀菌\"“，保质期长，
不需要冷藏
生牛奶被加热到135-140度保皇3-4秒，消
火了所有的微生物,<保质期可坟到6-12个
月，可以买来长期存放。
5. 局过灭国乳一般是利乐攻和盒茶，不放
冷柜里，放在单过员织上，包闪上会标
出\"火丽乳\"几个字。
6. 特别提醒，有些商家摆放牛奶不规泄，
会把巴氏奶摆到单竟贰架上。
所以凡是从单刘货架上拿的奶，你一定要
看清是\"高晕灭丽乳\"而不是\"巴氏杀丽乳”，
避匈买到变质的奶。
7. 因为食品加工远度越高、时间越长，营
流失融越多，所以巴氏杀丽乳的确比高
过火画乳有更多的活性物质。
像维生素B、叶酸这种不耐热的训乔素，能
保留更多。
8. 两种奶含的香日质、脂肪、看水化合物
这三大类基础营乔素，并没有区别很大。
也融是说，如果你喝奶只是为子补宛日吊
和捍晶质，那两种奶都可以这。
建议你挑选鸭时各，一定要看宫关成分表
上和己日质和咎含量，赵高越好。复日质一
般不低于2.8g，选高于3g的好一皇。而想
买钻含量高的，可以考虑专门的高钻奶。
营养成分表
9. 如果你能保证运输中低昌、家.中有条件
冷藏、能很快喝完，那么选择巴氏杀丽乳
确实比高刘灭画乳更好。
但如果你和存储条件不能傈证低晕，或者几
天内喝不完，选择局过灰画的也可以，叶
然损失一氮点活性物质，但和蛋日质、和钻寺
基本和莒关素还是能保证的。
10. 不论哪种奶，如果发现包装有”胀包“上胀
袋\"现象，打开后发现里面有不少气了，人很
可能已经变质，和于万别喝。
17. 如果奶已经临近保质期，想判断它是否
变质，你可以把牛奶倒在砚里，看液体是
不是均匀，疫有分层、结块，闻一下有交
有了酸味。
这芋正单，束可以起阐一下再喝，比较安
全
口
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