学会吃饭_珍·克里斯特勒_电子书在线阅读-网盘下载-樊登免费

原创 loveyou i  2019-07-15 09:46  评论 0 条

学会吃饭读后感

珍·克里斯特勒 (作者), 艾莉莎·鲍曼 (作者)。类似书籍有:《好好吃饭》

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学会吃饭_不节食,不运动,你也可以零痛苦零负担拥有健康人生和完美体态。食物不分好坏,停止担心卡路里。察觉自己为什么吃,比吃什么、怎么吃更重要——其实,我们不是为了饿而吃,而是为了焦虑、空虚、叛逆、悲伤、寻求慰藉,或是喜悦。本书实证有效的饮食方法帮你唤醒你体内的美食家,让你能切实享受每一口食物,重塑自己与食物的和谐。

打破盲目饮食的习惯

正念是一个习惯,本书会协助你培养这个习惯。饮食练习,会协助你弱化原本熟悉的盲目习惯。

想象自己在电影院点了一桶爆米花后会发生什么事。你会将它带到位子上,接着,你的手就会持续地来回于桶子和你的嘴巴之间,而大部分是你无所意识的。因为对电影着迷,你大概不会花时间留意爆米花的味道,你只是在吃而已。

最终你的手会碰到桶子的底部,你想要捞起最后几个爆米花,但是发现爆米花已经全被吃光了。康奈尔大学食物及品牌实验室主任布莱恩·汪辛克,在他其中一个研究中发现,爆米花好吃与否并不影响你是否继续吃。根据爆米花桶子的大小,你也许已吃下了1200大卡,相当于两人份的香肠比萨。然而,你却认为似乎还吃得不够。

学会吃饭我们可能大部分的进食都是盲目的。经过同事的零食罐时,顺手拿走一块巧克力。家人坐在身旁吃薯片的时候,顺便吃几片,然后愈吃愈多。我们经常吃下很大分量的意大利宽面条,只因为它在我们面前。

我们被许多影响进食的因素包围着。单是食物的影像、味道、想法,就会诱导我们把饼干、薯片、零食塞入嘴里,我们吃下了数百甚至数千大卡,但又无法充分享受它们,在继续与克制中挣扎。

更糟糕的是,盲目进食常让我们感到不满足,甚至情绪空虚。当盲目进食时,我们会失去与身体讯息的链接。身体任何时候都跟我们保持沟通,提供我们一些可以运用智能响应的讯息,但是前提是我们愿意学习聆听。如果不留意,我们就会错过自己的饥饿、饱足还有最重要的愉悦享受。盲目进食让我们被蒙蔽,不去了解食物的营养价值。你知道你的午餐热量大概有几大卡(食物能量)吗?它足够让你延续工作到晚餐时刻吗? 还是因为你只吃了清淡的沙拉所以热量不足?你也可能吃了快餐,还点了特大份,造成热量过剩? 你知道你的身体需要多少热量来维持体重吗? 如果要减一公斤你该如何选择?增加一公斤呢? 你的身体需要多少热量才能维持你的理想体重?

当我们不加思考地做出反应,我们也会让自己丧失对自己的控制,这会导致焦虑、忧郁、饮食障碍以及成瘾行为,一部分是因为盲目进食也包含盲目思考。当我们遇到一个诱发进食的因素(无论是视觉、心理或社交情况),我们会以一个想法(或好几个想法)来反应。这些想法通常在我们无意识下快速地组成。一连串的想法足以诱发过量进食的恶性循环,这可能是相对小的分量或是一个真正严重的暴食事件。我们经常不经意地告诉自己:“一小口没关系。”这些想法有一些是可以被理解的,有一些只是借口。

学会吃饭盲目饮食最糟糕的一点是,它让你吃更多,享受更少。过去,我们没有太多的选择,没有足够的食物,大部分人需要进行繁重的劳力工作来养活自己。这时候,盲目饮食可能还行得通,但现在我们大部分人所居住的世界已不同以往。

学会吃饭,这本书是樊登读书会樊登博士特别推荐,耶鲁大学博士、正念饮食觉知训练创始人最新研究成果。

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