详谈杜国楹美食视频epub(详谈杜国楹美食作品epub)

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李翔: 什么时候说的?

杜国村: 五六年前，终局判断写了五句话。我脑袋里思考
情，尤其思考多品牌的时候，想的就是咖啡。当时在
PPT 里写，全品类是中国茶业巨头的唯一选择，消费品思维，
哪啡是最重要的参照等。要看咖啡的路子在茶里为什么行不
通，怎么才行得通，茶和别啡的差异是什么，中国和西方的差
蜡是什么，包括业态的差异、产品创新的差异，所有这些问题
间完之后，我们觉得是有机会的。

这些

李翔: 最开始只有一款小镀茶产品，已经开始借鉴咖啡
了吗?

杜国村: 当时做小负茶，品牌具有一个对标,“茶时革果”，
标准化、高颜值，所有的设计都是这个逻辑。品类有一个对
标，就是“咖啡\"。

李翔: 所以第一阶段参照的是苹果对产品的一种追求?
杜国村: 对，包括它的美学风格，包括产品线设计，一款
产品打天下，极简的美学。

李翔: 考虑商业模式的时候，你就开始对标咖卓了? 我可
以这么认为吗?
杜国枉: 考虑整个行业的时候、考虑多品牌的时候，我们

第二次访谈 |147蝎

多参照的是咖啡。小饶茶

品和品牌策略看苇果多，

产业看咖啡多。包括我们当时说怎么卖小饶茶，
机我们怎么卖茶，也就是专卖店加分销。整个逻辑全是这样:
极简的产品线，极简的设计风格，零售加分销，基本逮辑就是

太o

对标蔷习

李翔: 参照咖B
场景和每个场景
杜国酌: 看过去一百年咖啡这个品类
这个模式是最近几-

始崛起。从传统的豆、粉到速深到民

下

的时候，你是怎

么思考

面的公司这权

-年的引

来看的

情，第一次

如

可?
发

展的历史。星

耳到习

个

站

只

整

苹果怎么卖

[

击

的呢? 是按照咖啡

巴死

性界大战前速溶咖啡才
F冲到星巴克到

Nespresso 胶囊咖啡机，所有这些逻氏演变的历史分析完之后，
我觉得对茶很有参照价值。

李翔: 这两个是并行的吗? 产品和品牌参
局参照咖时
杜国机: 但是第一阶段 809% 的时间是在研究产品、
验证完之后，整个咖啡的逻辑推到我们面前，开

器
口上

式和品牌布

缸茶 半 这个

始更多地对标

李翔: 咖啡里面有小饶茶这

行业。

咖啡

台

的产品吗?

杜国枫: 不一样，Nespresso 是带设备的。

2015 3

中

148| 详谈: 杜

成立的

产咖啡品牌。

有照

AN

=
2

果，商业模

研究小

内的三顿半了

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