警惕科学 下载(警惕科学全文阅读)

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于控制，更加适合于这样特定的人和群。少量多次。每一个乳糖不耐受者表现出的反应是不同的，有的人喝一杯(人多12克乳糖左右)就肚胀、腹泻;有的人喝了半杯就有反应。也就是说在一定程度对牛奶还可以耐受。所以，如果一杯奶分成两次喝，或采取少量多次的方法可以化解或完全不发生任何症状。喝酸奶。酸奶是加入一定乳酸菌经发酵后生成的，发酵过程使得原奶中的20%一30%的乳糖分解成酸奶，蛋白质和脂肪也分解成为小的组分，使其更易消化吸收，所以对饮用牛奶后常有腹胀肠鸣、甚至腹泻者的乳糖不耐受的人群最为适宜。加一片乳糖酶或含乳糖酶的奶粉。发生乳糖不耐受是因为机体缺少乳糖酶，如果喝奶时，吃一片乳糖酶就会容多预防不舒服症状，因为外援性乳糖酶也可以提高乳糖消化和吸收。试验证明，乳糖不耐受的妇女喝一杯牛奶加一片乳糖酶，可以减少不耐受的症状，以前的感觉完全改变。现在市场上已有人金乳糖酶的奶粉，可以试试。在这种很科学的文章的指导下，和牛奶巫木逐渐丰富起来，既有操作细节，又有理论支撑，还具有足够的仪式感和象征性。我们可以想象，一位认真学习了科学喝奶的先生，在逐一完成早晨喝“早晨奶”晚上喝“晚

田松写的《警惕科学》

上奶”的每一个操作细节之后，会对自己的健康获得一种信念;正如一位认真学习过科学化妆的女士，在借助瓶瓶匀负认真完成每一个操作细节之后，对于自己的皮肤所获得的那种信念;又如一个学习过爱情巫术的远古少女，在借助花花草草虞心完成每一个操作细节之后，对于自己的爱情婚姻所具有的那种信公必o事实上，我本人也曾认真地遵循着这类指导-科学,闪笑话呢!但是现在，则看到了这种科学的荒课。既然乳糖不耐，为什么一定还要喝奶?显然,“牛奶有益健康\"已经是默认的前提，能奶，是好的;不能喝奶，是可怜的,并为此而苦恼的，从而是需要帮助的，需要拯救的-而营养科学,恰到好处地实施了这种帮助和拯救，使得牛奶巫术得以实施。以我恶补的科学的知识来看，这篇文章混消了两个概念:乳糖酶缺乏(lactasedeficiency)和乳糖不耐(lactoseintolerance),乳糖酶缺乏是指极少数婴儿先天缺乏乳糖前，连母乳都不能消化，从而导致严重的营养不良。而乳糖不耐则是由于哺乳类动物随着年龄增长，逐渐失去乳糖酶，这是造物主的设计，是演化的结果,早已不被视为缺0但是,只有把两者混为一谈，关于正确喝奶

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的种种细节才有意义否则，就无异于教导小猫和老猫如何正确地吃辣椒。这是一篇很常见、很有代表性的文章。我可以相信，它的作者与牛奶产业没有直接的关系。但是毫无疑问，这类文章是全民牛奶巫本的一个组成部分。九、全民操作牛奶巫本的后果牛奶巫术流行之后，喝牛奶的意义迅速膨胀，从个人的健康，上升到全民族的体质，乃至于社会发展、国家进步等重大的意识形态层面。这使得牛奶巫术更加庄严。下面是我从网上随便找到的一个乳品展览的海报四,里面有丰富的细节可供益释。2003年中国国际酿酒、乳品工业西新展览会会展时间:2003年10月1416日会展地址:辽宁工业展览馆主办单位:全国十一省市乳品协会人必《2003年中国国际酿酒、乳品工业西新展览会Xhttp:_/]wwwealsun.emylrade/mews/show.php?style=zhxx&id=58)，稍有删节详细内容:乳制品是人类生活中不可缺少的重要食品，乳与乳制品的消费与普及水平被作为衡量一个国家和地区发达程度和人民生活水平高低的重要标准之一，它能够促进居民健康水平的提高，增强全民族的体质，是社会发展必需的重要食品。

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