警惕科学 田松(田松 警惕科学)

本文节选自《警惕科学 田松》电子版：

科学，但恰恰是营养科学所推荐的碘盐，使得他的妻子失去了甲状腺。当然，对于这些后果,我们同样有来自科学〈营养学、医学)的解释。1999年起，中国医科大学原校长滕卫平领导的科研小组开始一个为期5年的“碘摄入量对甲状腺疾病影响”项目。最终结论是:碘营养状态是人类生存的一种生态环境，人为改变生态环境应当十分谨慎，碘摄入量绝不是越多越好。@)1陈鸣,许十文，单崇山:《全民补碘十五年:碘盐致病疑云》，《南都周刊)2009年8月10日。2同@D。3陈鸣,杨章怀，刘春瑞,陈雨:《卫生部:明年下调食盐加碘量否认加碘致病》，《南方都市报》,2009年8月14Ho大连医科大学附属第二医院营养师、副教授王兴国认为:“碘过量可以导致甲状腺疾病

警惕科学电子书

，如甲亢、甲状腺结节、甲状腺炎、甲状腺肿瘤等。”D钟文还有一个更加形象的解释:“在缺碘的环境下，人体会自动调节，比如增大甲状腺体积，以产生足够的甲状腺激素，但碘摄入一下子突然充足了，人的机体还要经过一段时间才能转变成正常状态|?2这样的解释是我们更容易理解和接受的。但是，只要我们依然相信,人是生物机器,人是不完美的生物机器;营养学可以提供弥补缺陷的完美配方，这种配方可以不考虑个体差异、地域差异乃至种族差异;类似于碘盐事件还会发生。然而，我们仍然不会认为是我们的话语方式出了问题，我们只会相信，随着科学(营养学)的进步，这些问题，会一个一个地得到解决。王平说:“在滕卫平的成果出来之后促成了目前医学界的一个共识，碘摄入过多

警惕科学下载

或过少都会导致甲状腺疾病，大致哇一个字形关系，也就是说缺碘和富碘都会导致甲状腺疾病，但是中间具体的作用过程尚不明1陈鸣,许十文，单尝山:《全民补碘十五年:碘盐致病疑云》，《南都周刊),2009\"年8月10日。2同人)。显，究竟碘摄入量多少是适宜的?多于什么量是致病的?各个地区、不同人群的个体差异又是如何?“王平是浙江大学医学院附属第二医院外科主任医师，多年来一直从事甲状腺增生组织摘除手术。也就是说，在全民补碘政策下达之前，医学界并没有这个共识。这个共识是在全民补碘导致了浙江、上海、广东等地的大规模甲状腺疾病之后，才达成的。也就是说,营养学在其理论并未完善的时候,就制定了全国性的政策。而问题在于，按照我们对于科学

警惕科学完整版

综上：田松 警惕科学值得推荐阅读