盐糖脂【pdf mobi txt 迈克尔·莫斯 在线阅读 读后感】

盐糖脂简介

加工食品行业有哪些不想让你知道的秘密？

我们都知道，食物里的盐、糖和脂肪这三种成分，吃多了对身体特别不好。但是我们为什么还常常“管不住嘴”呢？

这本就会告诉你，管不住嘴，真不是你的错。为了写出这本书，本书的作者采访了包括卡夫、雀巢、可口可乐等企业，还有营养科学家、行为学家、营销人员等行业人士。他的调查结果揭示，食品行业的秘诀，就在于这三种诱人的成分：盐、糖和脂肪。他们巧妙地利用大脑的弱点，吸引我们摄入过量的食物。习惯了吃加工食品的人想戒掉零食，就跟戒毒的难度差不多。

你将学到：

1.我们为什么会沉迷于加工食品？
2.盐、糖和脂肪到底有怎样强大的吸引力？
3.糖的“极乐点”是怎么回事？
4.我们如何抵御食品巨头们的营销攻势？

推荐阅读
书名：《盐糖脂：食品巨头是如何操纵我们的》
原作名: Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us
作者：[美] 迈克尔·莫斯
译者：张佳安
出版社：中信出版集团