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飑的烟火
这几天的极端天气让我们认识了一个生僻字:“飑”(彪标飙,剥衣要 —— 飑)。
在风雨交加的飑天气,广东烹饪协会常务副会长彪哥带着我们见识了他心目中的人间烟火。
这是一家名曰 “独要” 的潮汕小店,彪哥的潮汕兄弟小林在此主理。需要说明的是,所谓 “独要” 乃是 “毒药” 谐音梗,潮汕人民诙谐地把各类可口的潮汕生腌称作 “毒药”,意思是吃了就会上瘾,戒不掉。
很多年前我就自认是被潮汕生腌上了瘾的 “腌党”,跟随彪哥在飑天气来到 “独要” 时,马上被正在做明火小炒的潮汕年轻师傅吸引住了!
我追求的人间烟火,不在油画里,不在回忆里,不在主旋律正面报道里,而是带着温度的混合着辣椒酱料的刺激以及金不换和海鲜飘渺着无孔不弱的香气里,让人马上期待那烫嘴鲜美的灵魂召唤。
整条食街只有这家 “独要” 生意最好,我觉得道理很简单,只有这里看得到人间烟火,百来块钱的人均消费可以吃到炒薄壳、炒猪腰等烫嘴小炒,也有滋味调得摄魂夺魄的各类生腌,当然卤水和砂锅粥也不可少,总之,不讲排场,喝点小酒,在这里打发时光就对了。
彪哥的人间烟火,是不一样的寂寞。
小林老板的人间烟火,是踌躇满志的新店计划。
我的人间烟火,不过是幻想着可以苦诉衷肠的朋友,在这里不期而遇。
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独要 | 小林 |
小林 | 小炒 |
人间 | 小林 |