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第09期 掌握把事情做“简单”的能力
第09期 | 掌握把事情做“简单”的能力
阿何的和人生进化论
站
竺09期
守则斋
01
一次和朋友出去吃夜富,进了家日本料理店,主要不是吃传统的刺身,而是
烧烤,叫\"江户炉端烧\"。
第一次吃就大呼过净,不管是三文鱼,肩贝、鳝鱼还是小黄鱼、蘑菇烧,都
给我留下了深刻的印象。我对餐厅的评价有三个标准,一类是吃过一次就再
也不会去,一类是最多去两三次,还有一糯是会多次去,这家肯定属于第三
类。难怪在深夜十一点,小店依然门庭若市。
和老板妇闲聊起来,发现居然是老乡,就多聊了几句。让我惊讶的是,老板
娘多年的主业是经营一家大型鞋厂,而这家日料店不过是她的业余爱好,而
且是她人生第一次开餐厅,之前毫无经验。
第一次开店,店面位置不算特别好 〈在街的尾部) ,而且新店开张没几个
月,结果生重就这么好,说实话这种情况我之前也不多见。自然请教老板
娘,有只经营秘诀。
老板娘说,其实我真的没喻经验,不过就两点非常下功夫:
1、食材
我对食材抓的超级严格。-开店等苗期间,束调研了广州几乎所有的食材进货
探道,而且一家一家买回来比较分析,只跟靠谱的供应探道合作。
很多食材,同一种类的货会有不同的级别,太多数情况下我都会要最高级昂
的食材一哪怕为此进货价要高不少。
做餐饮,其实最核心的就是食材要好。售材好了,哪怕是最简单的做法,咯
起来也能满口生香,而且还健康。很允老板都喜欢在这方面要小聪明,因为
店面装修的档次食客能看到,但食材的把控食客可看不到,但我从来没再这
方面占便宜。
2、司师团队
食材好的基础上,如果厨师团队不行,最终也可能会出现各种问题。星然我
之前没开过餐厅,但想一下也知道,一家餐饮店想要长盛不误,一个稳定、
有水平、有激情的厨师团队是非常重要的。
为此我采取了几个方法,一方面是基本薪资开的比同类店要高不少,这样团
队跳槽就困难了,二起来也动力更足; 另一方面是给一定的于股 (分红权)
给厨师团队,让他们也享受店铺成长带来的收益,让他们成为利益共同体,
自然用心做了。
了解之后,我大为叹服。老板娘说的内容昌然不多,却指出了做餐饮的核心
内容,颇为符合`大道至简\"的原则。
我也认识一些其他做餐饮的朋友,谈起店铺的经营,都头头是道: 什么网络
引流,什么会员体系,什么促销政策,什么如何提高翻台率等等。
但是生意嘉正做的好的,并没几家。有时候我也会非常恬惑,餐饮要做好,
品质、口碑、服务是核心,难道他们都不懂庆个道理吗?为啥就没几个人在
这方面特别上心呢?
后来我慢慢明日了为什么。
02
中国人做事,总喜欢\"绝招\"和\"秘技\",简单来说,喜欢一些技巧性的捷径。
在很多人心目中,不管做什么事业,如果挖到了这个事业的门道,掌握了核
心方法,就能快速获得成功。所以,他们会伦很大功夫在这方面的钴草上。
也就是侧重于技巧的学习,有时候反而忽略了本质性的东西。而这样做的结
果是,反而容易让事情变得更加复杂。
你掌握了A绝招,后面结果不好。别藉告诉你,只靠A绝招不行,还得和
BC\\D绝招结合才行。
你用了A体系,后面结果未好,别人告诉你,A已经过时了,现在B体系才有
效果。
如此路路,你在一个方法和一个方法间轰转,似乎掌握的方法越来越多,却
没有一个能让你真正成功。你自己也越来越戎涂,不知道到底是方法不行,
还是目己不行。
我在创业初期的时候也犯过这样的错误,表面上在\"学习\"上人花了大量的时间
和金钱,可事业本身却不见起色。
一个非常牛种的前音实在看不下去了,找我聊了半天说:
你把生意做得太复杂了! 要切记,好的商业模式一定是非常简单的,甚至有
时候一句话就能说清楚。但凡一开始就谈什么体系、生态,把商业模式搞得
很复杂的,一般都会死得很惨。
我如梦初醒,感觉自己一下子就通了。
想一起还真是这样
银行: 低息吸纳存款(依靠安全性作为吸引力) ,高息贷款,赚取利息差
小米: 销售超级高性价比的手机,
苹果: 用最极致的疡品打动消费者,形成超高粘性,
淘宝: 提供最便捷的卖货和买货服务。
但凡做的牛副的公司,其核心模式总结起来,往往也就一两句话的事情。
在实际经营中,公司确实会采取很多复杂的策略、方法,但这些策略和方
法,必须都紧紧国绕那一两句话,为一两句话服务。
把企业做得很复杂的典型代表,就是乐视。曾经非时辉煌,但即便在最辉煌
的时候,实际经营状况也惨不忍睹,几乎没有一个业务板块是有核心竞争力
的。最终的结果是,现在已经京的差不多了。
前辈还送了我另一句话:
很多牛逼的事业,都是聪明人用牧办法做成的。
非常牛通的食品企业老干妈,创始人这么多年就只研究一件事: 如何将状桨
做的更好吃。采用的方法也非常简单,就是不断尝试不同的配方组合,一次
一次试验。
面,直到现在,市场上味道能超过老干妈的辣酱也几乎没有。这家企业
场营销广告方面的费用投入极少,产品却一直打爆市场。
讲 章
卦区
装
似的成功企业、个人还有很多。
两方面总结起来,其实就是:
把握事情的核心,用简单却直指本质的方式去处理事情,打造出自己 (产
品) 的核心竞争力,这是成功最简单的方式。
你如果做培训师,就要将80%的功夫伦在钻研专业和教学技巧上,不断提升
教学效果。效果上去了,在这个信息透明的时代,你不可能是个失败者。
守
你开餐厅,最最核心的就是把茉做的很好吃。莱足够好吃,哪怕你的店在偏
亿的角落,这个时代都永远不会缺少食客。
避
你开一家淘宝店,核心就是保证你的产品品质好,价格上具有一定的优势
做好这两点,哪怕友展慢一点,最终也能活得很不错。
只要先把核心的事情做好了,再去研究其他门门道道的各情,而不是先去钻
研边绿性的技巧,却把最本质的东西给忘了。
这就是把事情做简单的能力。
03
不单做事业是这样,人生的很多其他方面,我们也要学会用简单的方式去处
理。
早期刚开始做销售的时候,我看了很多销售的书籍,比如如何说话会更有技
巧性啊, 如何窜言观色啊,如何揣摩客户的心理啊之类的,等等。
结果我的销售业绩并不好。
后来仔细反思,发现客户最在意的是什么呢?
真诚、尊重以及服务。
只要你待窜尸足够真诚 (而不是老用各种技巧去对付客户) ,足够得重他
们,做好对他们的服务。哪怕你不提要求,客户也会主动帮你。这些核心,
比你如何巴结讨好客户重要多了。
我所认识的牛逼的销售,没有一个是靠巴结客户成功的。老想着
其实就是把事情看复杂了。有时候就是这么简单,但很多不相信。
结客户,
+串
[日
我改变思路后,业绩快速上升; 不到7个月就成为公司的销售冠军。很多人
向我请教秘诀,我坦诚相告,可惜的是别人还是不怎么相信。
难道真的就这么简单吗?
其实真的就这么简单。
包括之前跟人谈话交流,谈合作,我总喜欢说话谴遮掩掩,说一半苦
不轻易透露自己真实章图,
后来发现,如果我这样做,那么客户跟我谈话也是这样的。他们说的话,我
需要很用心地去分辨, 到底哪句是嘉的,哪句是假的。
说实话,这样的沟通过程非常累。双方都在不断揣测对方,你来我往,貌似
谈了很长时间,实质进展非常有限,沟通效率奇低无比。
我对此深感厌倦,后来慢慢发展出一套真诚和直接的沟通方式。
比方说,如果是和对方谈合作,我会在一开始就把自己的优势劣势摆出来,
告诉对方我能提供什么,需要对方的什么资源。然后,晤大程度摆出自己的
诚章,比如自己愿意为合作提供什么,做到什么程度,诸如此类。
oa
己:二
愿意
合作,那么就省了中间互相揣测的过程了,直接进入实操落地阶段。不
合作,没关系,就当朋友吃了喝一顿,后面没事就不联系了。
说实话,这种方式不是全无浆端。比如说有些客户会非常不习惯这种谈话方
式,也怀疑你的诚意是否足够,是否是在以诚恳的方式进行歌骗。又出如
说,有些客户因为一开始就知道了你的诉求,开始拿捏你,希望进一步点你
的便宣。
但带来的好处更大。沟通的效率变得前所未有的高,一个月谈成的合作,足
足是过去大半年那么多。而且一旦你的风格坚持下去,口碑吉会迅速传播,
愿意以这种直接方式跟你谈合作的人会越来越多。
后面,跟家人、朋友的合作,我也慢慢采取这种沟通方式。发现减少了很多
犹疑,消灭了很多因为沟通而产生的问题,关系变得更加好了。
居时候更加明日了一个道理: 让事情变简单,就是解决问题的最好方式。
这种方法简单总结起来,就两句话 :
处理事情,要直指本质。
处理人际,要直指本心。
为什么这是更好的处理方式呢?
真实的世界当然是复杂、不简单的,有无歼个变量、参数,在影响看事情的
运转,导向不同的结果。
过去的方法论,是想要分析所有的变量和参数,然后采用不同的处理方法,
希望将结果引向自己想要的结果,这就是传统的,复杂的方法论。
看似没有问题,实际上问题很大:
1、参数和变量太多,任何一个人能够掌握的信息都是有限的,没法全部掌
握。掌握信息不全面,分析过程和处理方式再好,结果也未必好。
2、参数和变量太多,而多参数的一个方程,未必是有“解\"的。任何一个微
小的波动,都可能引向完全不同的结果,也就是说,是混沌的。
而简单的方法论,则是忽略大部分参数,只抓住对结果影响最大的核心参
数,根据这些参数去处理问题。
这样做,未必一开始就给你最终起要的结果。但没有关系,做一个阶段,根
据得到的结果和新的参数,再抓住新的核心参数去做,我们就能不断带近结
果,最终到达结果。
也就是说,我们要放弃“一步到位”的思维,而要采取不断夫代逼近的思维,
太多数人和失败,就失败在希望掌握捷径;一步到位,苦苦追寻那些成功的秘
籍。
他们不明白的是:成功是不断动态调整中获得的。成功没有成熟的方法论,
否则这个世界就到处都是成功者了。
苦苦追寻的,未必能得到。你先学会放下,能抓住本质,愿意慢慢来,可能
成功反而会靠近你
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了导下 第08期 | 性格的内向和外向
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