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东郊到家
彪哥语重心长地告诉我：做东的人，请我们在郊区吃到了家的味道，这就是大缘分。
于是我明白了 “东郊到家” 的奥义。
承蒙长隆苏公子做东，彪哥邀上我和轩尼诗吴总一同来到了市郊长隆酒店的麒麟中餐厅，我知道这其实是一家被低估了的餐厅，六年前我就带着陈晓卿老师、董克平兄和小宽贤弟在此拍摄过美食节目，很多人不知道，餐厅的林浩斌师傅用高端手法料理乡土食材堪称一绝，比如说江南的梅童鱼可以起片炒鱼柳，火候足，味道浓，而形神皆不散，可谓修行得道。
今夜月黑风高，早早醒好了 “敖云”，苏公子吩咐林师傅 “不可失了手，教人家小觑了咱”，林师傅含笑领命。
林师傅和我是老熟人了，平日宴会相聚就谈笑风生，我二十年前就采访过他父母 —— 两位国家级面点大师；我和林师傅的师傅也很熟，另一位林师傅 —— 省港粤菜教父、黑珍珠理事林振国大师，所以，我笃定了林浩彬师傅的手法，一定是乡土食材加精细手法。
果然，不出所料，但又是意外之喜。
熟悉的桂花蝉蒸鸽脯，秒在一半的桂花蝉剁碎了和鸽肉一同腌过，精油的香气已经渗透其间。
把湛江沙虫做成顺德鱼生捞起，只要不用我埋单，啥问题也没有。
炒鱼球也做了升级，居然是用更昂贵的和顺鱼来起片烹饪，说好的消费降级呢？
软脚蟹套浆酥炸、水蛇粥用料十足、时令的漕虾一应俱全…… 林师傅果然是 “高端不忘本，下乡不掉价” 啊！
彪哥经常教育周围的朋友：不要以为 上没有好平台。
我也想告诉在平台工作的朋友，别以为郊外没有精细的家乡味道。
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| 手法 | 到家 |
| 起片 | 彪哥 |
| 到家 | 味道 |
