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是在我们之后出来的。我们产品上市前没见过它

李翔: 茶已经有这么多年历史，在你拿咖啡做参照之前，
为什么茶这个行业本身没有像咖啡行业那样细分、演进? 按
照你讲的，也有立顿这样的公司，或者伊芯园那样的茶饮料
公司 。

杜国机: 中国是茶叶的故乡，中国人喝茶的逻辑跟西方
人、日本人喝茶的逻辑，差异还是很大。西方世界喝茶，是立
顿用它的方式教育过的。日本茶饮料崛起为最大的品类是最近
三十年的事情。星巴克成为咖啡第一也是最近三十年的事情。
Nespresso 崛起也是最近三十年的事情。

李翔: 茶是文化的话，文化大概率是没有商业模式的。

杜国村: 传统茶企把门槛做得太高，因为他们太懂茶了，
传统行业拿他们擅长的东西不断灌输给市场。传统茶企小日子
过得撑不死、饿不着，创新的动力不足。行业的颠覆者通常是
这两种角色: 老的参与者没饭上的时候，他会换套路、换打
法; 或者外行进来， 不管三七二十一，过去是什么不重要，用
户需要什么才重要，因为过去跟我没关系。

第二次访谈 | 149小缸是形，标准化是神

李翔: 决定切人茶领域的时候，你认为你的优势是做品
牌吗?

杜国机: 基于产品做品牌。工业化这套和东西，借鉴食品行

业肯定可以，只是品类不同而已。食品行业的工业化很成熟
了，世界上有这种技术，我们去整合就行，一片叶子的加工为
什么搞不定?
她〔杜指着自己的同事 ) 刚从云南风庆回来，我们在那儿
做了一家全自动化的工厂，叶子从树上下来之后送到工厂，第
一道工艺先把叶子洗干净，后面全部自动化生产。一天能有两
三吨的产量，两个人就够了，全是自动化。这套工业化流程做
起来之后，实际上我们做生活茶的条件就越来越成熟，因为我
们可以做标准化、做规模，成本也可以降下来。

李翔; 基于产品做品牌，一开始进入行业的时候，你对产
品本身有具象的想象吗?
杜国本: 没有。

150 | 详谈: 杜国要

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