西贝的服务员为什么总爱笑【pdf mobi txt epub 贾林男 在线阅读 读后感】

西贝的服务员为什么总爱笑简介

作为餐饮界黑马，西贝的增长思维有什么不同？

西贝这家企业很有意思。成立已经30年了，前面20年都不温不火，2009年时才20多家店，营收不到5个亿。但在那之后，西贝开始突然发力，进入快车道。到2018年，西贝营收高达56亿，9年间增长10倍，成为餐业界的一匹黑马。

西贝的增长模式有一个亮点，就是它重新定义了“增长”的含义。通常，我们评价一个企业增长的指标，是看营业额、利润率或者公司市值，等等。但是西贝认为，企业的增长，说到底是员工的成长。西贝的一位高管是这样说的：“一个企业，就是玩儿员工成长。员工成长了，企业还用说？”

当然，这说起来容易做起来难。餐饮一线员工的起点普遍不高，文化水平有限，每天的工作内容也比较单调，你怎么让他们不断进步、实现自我成长？而且，餐饮行业的人员流动性也比较大，你刚让他成长了，他就跳槽了，这个问题怎么解决？西贝的整个管理体系，就是围绕着与员工成长相关的这些问题来下功夫的。对西贝员工来说，工作不只是一份谋生的手段，更是实现自我成长的途径，他们当然也就“总爱笑”了。

本书作者贾林男，花四年时间深入西贝调研，参加了西贝的无数次会议，访谈了从一线到高层的几百名员工，连洗碗工都访谈了好多个，就是为了搞清楚这个“成长的秘密”。

你将学到：

1. 如何通过设定一个好的工作目标，让员工快速成长？
2. 如何让组织有效地给员工赋能？
3. 为什么说把钱分好了，企业管理问题就解决一大半？

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书名：《西贝的服务员为什么总爱笑》
作者：贾林男
出版社：文汇出版社