详谈张勇资源(详谈张勇摘抄名言通)

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个事情? 我们开店巴不得你快点，全部进来，把我的东西买
光。就这么一个动作，你都难做。这背后就是它的价值观。

所以我说我这里这家店上，虽然定位就是人均三百块，但
是我这里不排队，我没有等候位置。为什么不排队呢? 因为北
京的天气要么很热，要么很稚，为什么要让你花三百块钱等在
外面不舒服?所以我这里不接受等位，我就是给你时间请你预
订，比如五点半、七点半、九点，你要么在这个时间点来，要
入不来，但我希望你来这里时，整个的体验是舒服的。这是我
想的。我不能像奢侈品商场一样，大家全在那里排队。当然这
个理念有点怪，但我觉得这是对的，那我就去做。能理解的人
就理解,不能理解也没有办法。

六

李翔: 不能理解其实也没所谓，
式做。

张勇: 对。我就是让你来这里每舒服服的，真的感觉这个
三百块是值得的。

为他也不会按照你的方

中 ”指荣季 \'95。

2021 年访谈 | 123多品牌和供应链

李翔: 2013 年您提出的生态餐饮企业具体是指什么? 是指
多品牌吗?

张勇: 一个是多品牌，另外一个我那时候就想做供应链，
就是现在的荣叔真选。

李翔: 那时候就已经想做，但直到去年才开始动手。

张勇: 对。

李翔: 是因为一直没有腾出时间和精力吗?

张勇: 因为我不仪，我只是想到了这个事情，可能会有这
么一个机会，应该这人么去做。但是你说怎么做? 我当时的团队
包括我自己都不懂。

我也干过，找了一帮人，大概一年几百万，卖食材，结果
做得一声糊涂。为什么呢? 因为它还是用“淘宝模式*。新某
记的客人如果来吃饭，宁可在你店里面买，怎么会愿意到你网
上闫呢? 而外面的客人都觉得你贵。上淘宝一看，你什么东西

贵，他又骂你。你的物流供应链又没有建起来，后面的服务
又没敌好，做成了才奇怪呢。所以大概做了两三年，我就把这

124 | 详谈: 张勇

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