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全变成一个跟原叶茶没有关系的东西，这个机会我
不会遗砌。但奶茶截取的主要是 15 ~ 25 岁，这 10 年的人群被它
可能选择咖啡，可
地
ZP
SG
李翔: 这6个品牌的构想是什么时候天
和全
就有了吗?
牢抓住，25 岁后的人群实际上又离开了，
选择其他。这个人群的需求怎么解决，我觉得同样是一个巨大
的市场。我们的茶饮店要做的是奶茶后
能不能创造一个新的业态
已经错过了 ，
场。25 岁之后的市场
来，既不是老茶馆，又不是奶茶
店。
F始有的? 是 2016
杜国村: 没有。2016 年的时候有一个梦想就是要做原叶。
做
到
2016 年也有想法,“小镀老茶”这个商标我们
夺
民级的生活茶。这个是有想法的。所以生活茶这个项目
大概 2017 年就准备启动，2018 年就成立
队开始做。年份茶
当时就注册了，
但是什么时候做不知道。茶饮料时间表也没有那么快。与情之
后，小氏茶陷人了阶段性的业绩下滑，我们
的可能性，所以从 2019 年
李翔: 我有一个感觉，弹
验积累，反而从
人的
有理论，又有本:
衣膀都是西方人的
觉得应该部署更多
台，整个多品牌就提速了。
F轻的创业者可能
台创业就考虑价值观了。
杜国栖: 一代比一代成熟。我们是从沙漠里走过来的，前
育膀 ，
上几代人的实践，整个商业了
为有前人的经
其实只是读读理论而已。今天既
上壤成熟的程度肯
第一次访淡 |097定是不可同日而语的。所以，他们的速度理论上来讲一定是可
以更快的。
李翔: 你什么时候注意到嘉茶的?
杜国村: 喜茶开第一个店我没有关注。最先在上海排队的
是茶香书香，是罗军老师做的店。我 2013 年专门去人民广场
店看过，就是杯装的业态。喜茶当时还在江门。
李翔: 你当时的感受是什么?
杜国本: 感觉这也是一种可能性。
李翔: 但是它的人群跟你的人群不一样。
杜国梦: 完全不一样，因为跟我的初衷不一样。我的初囊
是从我的困惑出发的，因为我了解这个人和群，我考虑的是这个
人和群的原叶怎么去解决。叶子我是陌生的，奶茶人和群我也是陌
生的,严格来讲按我创业的逻辑，我是不敢去做的。我必须保
证有一个维度的东西是我熟悉的、得心应手的东西。
讽
芭F
岂
李翔: 包括东方树叶”“，包括元气森林最开始也做茶饮料，
实践经验就是这个市场一直做不上去。
杜国村: 我觉得最后一定会起来，日本这个逻辑在中国会
通的，但是还需要时间。
中”东方树叶是农夫山泉在 2011 年推出的一款瓶装茶饮产品，但在上市之
后并没有成为爆款产品。
098 | 详谈: 杜国机
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