详谈张勇电在线阅读(读完详谈张勇感悟怎么写)

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们陪明一千倍的人。他党得新菜记可能全是我干出来的，只要
我不于了，这个品牌就一分不值了。而且它很难复制。做资本
的都看得出来。

李朔: 我印象很深的是，2013 年、2014 年，所有人都不想
让别人认为自己是一个传统行业，但当时您的原话是，您要创
造传统行业的传奇。

张勇: 对，确实是。当时是我的愿景晤

局
|

有这人么一句话。

李翔: 这是怎么想的? 当时确实是所有人都不想被认为自
己是传统行业的。

张勇: 我的第一句话是成为品质中餐的民族品牌，第二名
话是创造传统行业的传奇。传统行业大家觉得做不起来，创造
的意思，就是传统行业中可以做一个高端品牌出来。国外的奢
修品行业不都是传统行业吗? 箱包、服装，都是传统行业。 我
们为什么做不了? 大家看不起传统行业，都只看到新兴行业，
实际上真正的奢侈品牌和高端品牌不是新兴行业出来的，一定
是传统行业出来的。我就想做一个高端品牌，它可以作为百匀
老店，那就是一个传奇。

几年之后，我把它改成了餐饮的生态企业，我可能店不
多，就 10 家、20 家店，但是我走到另外一个赛道，把它做
出来。

本

直人

和
村

畜

2021 年访谈 | 127李翔: 2012 年、2013 年有想过做移动互联网吗?

张勇: 没有。

李翔: 把餐饮跟移动互联网结合一下呢?

张勇: 我没有这个细胞。以前比如房地产这些都涉及过，
那时候我可能不懂，但是我能够听明白，互联网我一点都不明
习，而且我身边没有任何一点资源。

128 | 详谈: 张勇

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